香菇栽培与病虫害防治技术

2013年第9期

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  香菇是世界上最著名的食用菌之一,它香气沁脾,滋味鲜美,营养丰富,为宴席和家庭烹调的最佳配料之一,深受广大人民的喜爱。此外,香菇也是我国传统的出口土特产。在国际市场上素负盛名。

  一、栽培技术

  1.香菇的特性

  1.1子实体

  香菇的子实体由菌盖、菌褶、菌柄等组成。菌盖圆形,直径通常3~6厘米;大的个体可达10厘米以上;盖缘初内卷,后平发;盖表褐色或黑褐色,往往有浅色鳞片。菌肉肥厚,中部可达1厘米左右,柔软而有弹性、白色。菌柄中生或偏生,圆形柱或稍扁、白色、肉实,长3~10厘米,直径 0.5~1厘米。菌褶白色、稠密而柔 ……阅读全文

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